牛蒡（ごぼう）はすぐれもの 子供の頃は牛蒡はあまり好きではなかった。金平牛蒡（きんぴらごぼう）？ 食べる意味がわからなかった。 泥にまみれた根っこをたべる？ 理解に苦しんだ。まあ味は蕗（ふき）や独活（うど）のように喉元が受け付けないようなものではなかったが、どちらかと言うと渋い味で食感は根っこ以外の何物でもなかった。   ところがこの牛蒡、実は恐ろしいほどの効用があることを知り始め、効能 … 続きを読む ごぼうの健康効果と消炎作用～盲腸・虫垂炎が治った、大腸がん予防やアンチエージングにも